Consulenza e corsi.

Consulenza free-lance per apertura locali, gestione, training e corsi privati full-immersion per immediata operatività. Dopo anni di lavoro sul campo e acquisizione di esperienza del mondo del bar e della ristorazione posso offrire un importante aiuto nell'indirizzare quelle persone che vogliono intraprendere questa professione aprendo un locale ma hanno ancora qualche dubbio su tutti gli aspetti che riguardano la professione stessa.

Mi rivolgo anche a quelle realtà che hanno più addetti al bar-sala e che vogliono perfezionare la preparazione dei loro collaboratori con corsi intensivi mirati. L'aiuto che posso offrire va dai consigli e informazioni sull'allestimento e preparazione del locale alla sua gestione, la psicologia spicciola da usare con la clientela, dalla scelta del target di pubblico a cui rivolgersi all' ottimizzazione del servizio da offrire.

Oltre a questo è possibile organizzare con il cliente corso full-immersion e stage direttamente nel mio locale con apprendimento sul campo di tutte le operazioni importanti da svolgere per poter esercitare poi  in completa autonomia questa difficile ed entusiasmante professione.

Come spiegato nella home-page da tempo vivo e lavoro in Spagna, nel centro della Costa del Sol, a Fuengirola per l'esattezza, ma sono sicuro che in tre settimane posso mettere in condizioni di lavorare in qualunque tipo di locale. Una vacanza-studio-stage potrebbe cambiare la vita professionale a tanti giovani che vogliono avvicinarsi a questa fantastica professione.

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