Bevanda miscelata di grande carattere tenendo conto della semplicità della sua preparazione. Servita nello stand della Campari durante gli anni '50 e '60 del secolo scorso, in occasione della Fiera Campionaria di Milano.
Mi è stato insegnato da un anziano barman negli anni '80 e continuo a proporlo con una variante poiché uno dei due ingredienti, il Cordial Campari, non viene più prodotto dall'azienda. Gli ingredienti sono solo due, il Bitter Campari e il Cordial Campari che deve essere sostituito da un altro distillato di lamponi.
Le proporzioni sono : 2/3 di Bitter Campari e 1/3 di Cordial Campari o meglio ancora 7/10 di Bitter e 3/10 di Cordial. E' semplicemente spettacolare l'armonia di profumi e sapori che si sprigionano. E' un vero peccato che non si produca più il Cordial come sono anche dispiaciuto che alla Campari stessa non abbiano tenuto traccia di questo drink. Posso dire che le persone che ho contattato non hanno saputo darmi risposta o non erano al corrente di ciò. Non sono nemmeno stato ricontattato come mi era stato promesso, probabilmente sono solo un barman all'antica o un vecchio barman che non fa tendenza. Shakerato e filtrato in coppetta martini con twist di buccia d'arancia è semplicemente fantastico. Ottimo aperitivo e secondo me anche come digestivo. Da provare !!
