Una cosa è certa: non ho intenzione di mettermi sulla sedia, nei confronti di nessuno.
Ho imparato molte cose, ma ciò che mi affascina è il fatto che posso accrescere le mie conoscenze finché ne ho l'opportunità.
In queste righe esprimo solo il mio modo di vedere le cose. In questo lavoro non si deve avere la presunzione di sapere tutto. È umanamente impossibile, e quando si nota un barista che si comporta in modo altezzoso con i clienti, devo dire che è davvero triste. Rovina un'immagine professionale che costa fatica e impegno. Con questo sito cercherò di fornire un corso online a chi è veramente innamorato di questa professione e, per vari motivi, non ha potuto seguire corsi professionali o, purtroppo, non ha avuto insegnanti che potessero perfezionare le sue conoscenze. Mi rivolgo anche e soprattutto a quei giovani che vorrebbero intraprendere questa carriera.
Se avete dubbi e curiosità, inviate le domande e vi risponderò al più presto. Se l'argomento lo consente, organizzerò anche una video lezione mirata. Non mi stancherei mai di parlare di questo lavoro. Ho la fortuna di poter svolgere un lavoro che amo e spero di riuscire a trasmettere questa mia passione ai giovani che vorrebbero intraprendere questa carriera.