Gli utensili più importanti per il lavoro.
Come potete vedere in questa immagine, gli attrezzi base per un buon barman non sono molti ma fondamentali.
Cavatappi
Coltellino da intarsio per guarnizioni.
Coltellino da intarsio per guarnizioni.
Coltellino da intarsio per guarnizioni.
Spelucchino per fare strisce continue di limoni e aranci.
Attrezzino per palline di melone ecc.
Altro coltellino per incidere.
Scavino per svuotare frutta.
Spelucchino per strisce larghe di agrumi.
Levatappi per champagne.
Classico coltello seghettato o no per tagliare agrumi, frutta ecc.
Cucchiaino lungo da bar (bar spoon).
Pinzette per fettine di limone e altro.
Levatappi per tappi corona.
Paletta per il ghiaccio.
Pratico spremi-lime direttamente nel bicchiere o shaker.
Pestello in legno pregiato
Pestello in teflon.
Piccolo mortaio
Parte in acciaio dello shaker "Boston"
Parte in vetro dello shaker "Boston". Mixing glas.
Parte in vetro dello shaker "Boston". Mixing glas.
Jigger o misurino da 2 e 4 cl.
Sifone per il seltz.
Coppetta Martini.
Colino o passino o streiner.
Colino o passino o streiner.
Colino o passino o streiner.
Tappo per spumante
Gratugina per noce moscata e radici o spezie.
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Colino per filtrare agrumi o altro per i cocktails.
Logicamente non devono mancare frullatore e spremiagrumi.
Gli attrezzi,come vedete, non sono molti ma, se ben usati, possono dare molte soddisfazioni ai vostri clienti e di conseguenza a voi. Qui di seguito vi propongo un corto video dimostrativo. attrezzi.ogg