Gli utensili più importanti per il lavoro.
Come potete vedere in questa immagine, gli attrezzi base per un buon barman non sono molti ma fondamentali.
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Cavatappi
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Coltellino da intarsio per guarnizioni.
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Coltellino da intarsio per guarnizioni.
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Coltellino da intarsio per guarnizioni.
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Spelucchino per fare strisce continue di limoni e aranci.
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Attrezzino per palline di melone ecc.
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Altro coltellino per incidere.
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Scavino per svuotare frutta.
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Spelucchino per strisce larghe di agrumi.
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Levatappi per champagne.
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Classico coltello seghettato o no per tagliare agrumi, frutta ecc.
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Cucchiaino lungo da bar (bar spoon).
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Pinzette per fettine di limone e altro.
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Levatappi per tappi corona.
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Paletta per il ghiaccio.
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Pratico spremi-lime direttamente nel bicchiere o shaker.
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Pestello in legno pregiato
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Pestello in teflon.
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Piccolo mortaio
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Parte in acciaio dello shaker "Boston"
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Parte in vetro dello shaker "Boston". Mixing glas.
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Parte in vetro dello shaker "Boston". Mixing glas.
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Jigger o misurino da 2 e 4 cl.
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Sifone per il seltz.
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Coppetta Martini.
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Colino o passino o streiner.
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Colino o passino o streiner.
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Colino o passino o streiner.
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Tappo per spumante
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Gratugina per noce moscata e radici o spezie.
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Colino per filtrare agrumi o altro per i cocktails.
Logicamente non devono mancare frullatore e spremiagrumi.
Gli attrezzi,come vedete, non sono molti ma, se ben usati, possono dare molte soddisfazioni ai vostri clienti e di conseguenza a voi. Qui di seguito vi propongo un corto video dimostrativo. attrezzi.ogg