Gli utensili più importanti per il lavoro.

Come potete vedere in questa immagine, gli attrezzi base per un buon barman non sono molti ma fondamentali.

attrezzi del barman

  1. Cavatappi

  2. Coltellino da intarsio per guarnizioni.

  3. Coltellino da intarsio per guarnizioni.

  4. Coltellino da intarsio per guarnizioni.

  5. Spelucchino per fare strisce continue di limoni e aranci.

  6. Attrezzino per palline di melone ecc.

  7. Altro coltellino per incidere.

  8. Scavino per svuotare frutta.

  9. Spelucchino per strisce larghe di agrumi.

  10. Levatappi per champagne.

  11. Classico coltello seghettato o no per tagliare agrumi, frutta ecc.

  12. Cucchiaino lungo da bar (bar spoon).

  13. Pinzette per fettine di limone e altro.

  14. Levatappi per tappi corona.

  15. Paletta per il ghiaccio.

  16. Pratico spremi-lime direttamente nel bicchiere o shaker.

  17. Pestello in legno pregiato

  18. Pestello in teflon.

  19. Piccolo mortaio

  20. Parte in acciaio dello shaker "Boston"

  21. Parte in vetro dello shaker "Boston". Mixing glas.

  22. Parte in vetro dello shaker "Boston". Mixing glas.

  23. Jigger o misurino da 2 e 4 cl.

  24. Sifone per il seltz.

  25. Coppetta Martini.

  26. Colino o passino o streiner.

  27. Colino o passino o streiner.

  28. Colino o passino o streiner.

  29. Tappo per spumante

  30. Gratugina per noce moscata e radici o spezie.

grattugia per noce moscata.

  • Colino per filtrare agrumi o altro per i cocktails.

  • colino cocktail

    Logicamente non devono mancare frullatore e spremiagrumi.

    foto di frullatore e spremiagrumi

    Gli attrezzi,come vedete, non sono molti ma, se ben usati, possono dare molte soddisfazioni ai vostri clienti e di conseguenza a voi. Qui di seguito vi propongo un corto video dimostrativo. attrezzi.ogg