Champagne cocktail
Cocktail con champagne, spumante o cava
In questa pagina vi presento questo cocktail che, anche se abbastanza semplice nella preparazione è un aperitivo che io definisco "di classe". Di storia non ce n'è molta ma è dai primi anni del 1900 che si hanno dei dati relativi agli anni '30, sembra, da una gara tra giornalisti, della quale risultò vincitore un tale Dougherty. Lo champagne si presta a molte preparazioni e a molte performance. Come prodotto già da solo è stupefacente come soddisfazioni per il palato ma si presta a molteplici utilizzi e tutti con risultati sorprendenti.
La ricetta ufficiale IBA è già molto gustosa ed è questa:
Sparkling Cocktail
- 9 cl Chilled Champagne
- 1 cl Cognac
- 2 dashes Angostura Bitters
- 1 sugar cube
- Add dash of Angostura bitter onto sugar cube and drop it into champagne flute. Add cognac followed by pouring gently chilled champagne. Garnish with orange slice and maraschino cherry.
....io comunque preparo questo mix di forma diversa, ho avuto tanti insegnamenti, ho letto molto e questa ricetta mi soddisfa di forma particolare. Guardate il video e fatemi sapere, dopo averlo provato, cosa ne pensate.
