Bibliografia e piccola raccolta personale di libri sul mondo del bar da studiare a memoria per essere buoni barman.
Premetto che sono scelte puramente personali non dettate da forme di pubblicità o interessamenti di alcun genere ma sono le pietre miliari per lo studio della professione di barman in Italia.
peppino-manzi-manuale-del-barman
Una base fondamentale per cominciare a studiare.
La pubblicazione risale ai primi anni '80 e penso sia difficile trovarlo ma secondo me imprescindibile per iniziare un lavoro da professionisti.
Altro importante libro di studio, pubblicato nel 1987 ad opera dei famosi barman AIBES Mauro Marini e Peppino Manzi. La prima edizione era corredata di videocassette sui vari argomenti del libro. Vi auguro di poterlo reperire.
www.maremagnum.com/libri-antichi
La prima copertina dell'esemplare che ho io era cosi . 
El libro del bar y los cocteles Non so se per questo fantastico libro, quasi una enciclopedia delle bevande alcoliche esista la traduzione in italiano ma è ottimo. Da studiare a fondo per la merceologia dei prodotti che si usano al bar.
Libro sul lavoro del barman