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ALLERGENS -ALERGENOS / Por cualquier duda preguntad a quien os atiende / For any doubt ask the waiters
TRIFULA ristorante - cocktails - bar
ANTIPASTI – ENTRADAS – STARTERS
Pane -Pan - Bread
Pan con ajo -Garlic bread
Pan ajo y queso
Pan tostado con tomate natural, ajo y albahaca
Toasted bread with fresh tomato, garlic and basil
Tagliere di affettati e formaggi italiani
Embutidos y quesos italianos
Italian sausages and cheeses
Insalata della casa /Home salad
Insalata "Mediterraneo"
Tomate, cogollos y anchoas del Cantabrico / tomatoes, lettus and special anchovy's of Cantabria
Insalata caprese / Tomatoes and “bufala” mozzarella cheese
Provolone al forno / “Provolone” cheese baked
Saute' di vongole
Clams saltead / Saute’ de palourdes
Saute' di gamberi all'arancia / Prowns in orange sauce
Carpaccio di bresaola / Italian veal sausages cured
PIATTI DELLA NOSTRA TRADIZIONE -- OUR TRADITIONAL MEALS
Vitello tonnato Ternera cocida con salsa de mayonesa, atun , anchoas y alcaparras /
Cooked Meat with mayonesa , tunny-fish , capers and anchovies sauce.
Carpaccio di Carne cruda all'Albese Carpaccio de ternera cruda con parmesano y rucula / Raw meat“carpaccio” with parmesan cheese and rocket
Parmigiana di melanzane al forno Berenjenas, mozzarella, salsa de tomate, parmesano / Aubergines,mozzarella, tomatoes, parmigiano cheese.
Pane - Pan - Bread
Pane all’ aglio
Pane all’aglio con formaggio
Pane con pomodoro fresco, aglio e basilico
**PASTA **
Spaghetti aglio, olio e peperoncino e gamberi / Spaghetti garlic oil chilli and shrimp
Spaghetti salsa bolognese
Spaghetti salsa carbonara
Penne all’ arrabbiata (tomato sauce spicy)
Lasagna Bolognese
PASTA SPECIALE
Penne salsa Anna / ( Parma ham, ham, cream and pesto sauce)
Spaghetti alle vongole / almejas (chirlas) / clams and cherry tomatoes
Tagliatelle ai funghi(setas boletus) / in mushrooms “porcini” sauce
Tagliatelle ai funghi e tartufi(setas boletus y trufas) / in mushrooms “porcini” sauce and truffles
Tortellini panna e prosciutto gratinati al forno "Tortellini" pasta stuffed by meat in ham and cream sauce baked
tracce
Caramelle di ricotta e spinaci in salsa chef / Pasta "caramelle" stuffed by ricotta cheese and spinach in chef sauce (The chef sauce is cream, speck, "porcini" mushrooms, saffron) tracce
Ravioli in salsa bolognese (ragù) / Ravioli stuffed by meat in bolognesa sauce
Raviolo di pesce spada con salsa di vongole (chirlas) e lime / Ravioli stuffed by swordfish and lime in clams sauce
Ravioli di salmone - con salsa de cava, salmon ahumado y nata / Ravioli stuffed by salmon in cava sauce (sparkling wine) whit cream and smoked salmon tracce
Gnocchetti zucchine e gorgonzola / Gnocchi in courgette and “gorgonzola” cheese sauce
Gnocchetti con gamberi e zucchine / Gnocchi in courgette and shrimp sauce
Risotto frutti di mare / Seafood risotto
Risotto ai funghi (setas boletus) / Risotto with “porcini” mushrooms
Risotto ai funghi e tartufi (setas boletus) / Risotto with “porcini” mushrooms and truffles
Spaghetti frutti di mare in crosta / Seafood spaghetti Anna's style
CARNE / MEAT
Pollo salsa funghi o salsa pepe rosa / salsa champinones o pimienta rosa / brest chicken in pink pepper sauce or champignon sauce
Scaloppine al Marsala Veal filets in Marsala sauce
Filetto di maiale con salsa gorgonzola /Solomillo de cerdo en salsa de gorgonzola / Pork sirloin in gorgonzola sauce
Filetto di maiale con salsa di aceto Balsamico di Modena e miele / Solomillo de cerdo en vinagre balsamico y miel / Pork sirloin in Balsamic Modena vinegar and honey sauce
Entrecot Griglia - plancha - grill
Filetto di vitello alla griglia /Filet steak
salse per le carni / salsas para las carnes / steak sauces
pepe verde / pimienta verde / green pepper
Champignon / champiñones / mushrooms
funghi porcini / setas (boletus) / mushrooms “porcini “
gorogonzola /gorgonzola sauces
CROSTACEI / MARISCOS / SHELLFISH
Tranci di salmone con salsa allo spumante / Salmon steaks with sparkling wine sauce tracce
Atún rojo fresco a la plancha con salsa de pistachos /Grill tuna-fish with pistachio sauce
Thon grillé à la sauce pistache
Pesce spada fresco con salsa di lime, capperi e pomodorini secchi / Fresh swordfish with lime sauce, capers and dried tomatoes.
Calamari alla siciliana / Calamares con ajo, alcaparras y aceitunas negras, tomato cherry / Squid whit garlic, capers,black olives y tomatoes cherries
Calamar relleno a la plancha (tomate seco,pistachos, pan con semillas sin gluten, especias ecc. /
Stuffed squid grill (dried tomato, pistachios, gluten-free seed bread, spices extc)
Dolci - Postres – Desserts
Tiramisù
Panna Cotta
Semifreddo di vaniglia, noci e cioccolato
Ananas fresco - piña – pineapple
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LEGENDA