In aggiornamento - Updating - En proceso de actualisacion

ALLERGENS -ALERGENOS / Por cualquier duda preguntad a quien os atiende / For any doubt ask the waiters

TRIFULA ristorante - cocktails - bar

                          ANTIPASTI – ENTRADAS – STARTERS      

Pane -Pan - Bread

Pan con ajo -Garlic bread

Pan ajo y queso

Pan tostado con tomate natural, ajo y albahaca
Toasted bread with fresh tomato, garlic and basil

Tagliere di affettati e formaggi italiani
Embutidos y quesos italianos
Italian sausages and cheeses

Insalata della casa /Home salad

Insalata "Mediterraneo" Tomate, cogollos y anchoas del Cantabrico / tomatoes, lettus and special anchovy's of Cantabria

Insalata caprese / Tomatoes and “bufala” mozzarella cheese

Provolone al forno / “Provolone” cheese baked

Saute' di vongole Clams saltead / Saute’ de palourdes

Saute' di gamberi all'arancia / Prowns in orange sauce
Carpaccio di bresaola / Italian veal sausages cured

PIATTI DELLA NOSTRA TRADIZIONE -- OUR TRADITIONAL MEALS

Vitello tonnato Ternera cocida con salsa de mayonesa, atun , anchoas y alcaparras / Cooked Meat with mayonesa , tunny-fish , capers and anchovies sauce.

Carpaccio di Carne cruda all'Albese Carpaccio de ternera cruda con parmesano y rucula / Raw meat“carpaccio” with parmesan cheese and rocket

Parmigiana di melanzane al forno Berenjenas, mozzarella, salsa de tomate, parmesano / Aubergines,mozzarella, tomatoes, parmigiano cheese.

                      Pane  -  Pan  -  Bread    

Pane all’ aglio
Pane all’aglio con formaggio
Pane con pomodoro fresco, aglio e basilico

                                  **PASTA **   

Spaghetti aglio, olio e peperoncino e gamberi / Spaghetti garlic oil chilli and shrimp

Spaghetti salsa bolognese
Spaghetti salsa carbonara

Penne all’ arrabbiata (tomato sauce spicy)

Lasagna Bolognese

PASTA SPECIALE

Penne salsa Anna / ( Parma ham, ham, cream and pesto sauce)

Spaghetti alle vongole / almejas (chirlas) / clams and cherry tomatoes

Tagliatelle ai funghi(setas boletus) / in mushrooms “porcini” sauce

Tagliatelle ai funghi e tartufi(setas boletus y trufas) / in mushrooms “porcini” sauce and truffles

Tortellini panna e prosciutto gratinati al forno "Tortellini" pasta stuffed by meat in ham and cream sauce baked tracce

Caramelle di ricotta e spinaci in salsa chef / Pasta "caramelle" stuffed by ricotta cheese and spinach in chef sauce (The chef sauce is cream, speck, "porcini" mushrooms, saffron) tracce

Ravioli in salsa bolognese (ragù) / Ravioli stuffed by meat in bolognesa sauce

Raviolo di pesce spada con salsa di vongole (chirlas) e lime / Ravioli stuffed by swordfish and lime in clams sauce

Ravioli di salmone - con salsa de cava, salmon ahumado y nata / Ravioli stuffed by salmon in cava sauce (sparkling wine) whit cream and smoked salmon tracce

Gnocchetti zucchine e gorgonzola / Gnocchi in courgette and “gorgonzola” cheese sauce

Gnocchetti con gamberi e zucchine / Gnocchi in courgette and shrimp sauce

Risotto frutti di mare / Seafood risotto

Risotto ai funghi (setas boletus) / Risotto with “porcini” mushrooms

Risotto ai funghi e tartufi (setas boletus) / Risotto with “porcini” mushrooms and truffles

Spaghetti frutti di mare in crosta / Seafood spaghetti Anna's style

CARNE / MEAT

Pollo salsa funghi o salsa pepe rosa / salsa champinones o pimienta rosa / brest chicken in pink pepper sauce or champignon sauce

Scaloppine al Marsala Veal filets in Marsala sauce

Filetto di maiale con salsa gorgonzola /Solomillo de cerdo en salsa de gorgonzola / Pork sirloin in gorgonzola sauce

Filetto di maiale con salsa di aceto Balsamico di Modena e miele / Solomillo de cerdo en vinagre balsamico y miel / Pork sirloin in Balsamic Modena vinegar and honey sauce

Entrecot Griglia - plancha - grill

Filetto di vitello alla griglia /Filet steak

salse per le carni / salsas para las carnes / steak sauces

pepe verde / pimienta verde / green pepper

Champignon / champiñones / mushrooms

funghi porcini / setas (boletus) / mushrooms “porcini “

gorogonzola /gorgonzola sauces

CROSTACEI / MARISCOS / SHELLFISH

Tranci di salmone con salsa allo spumante / Salmon steaks with sparkling wine sauce tracce

Atún rojo fresco a la plancha con salsa de pistachos /Grill tuna-fish with pistachio sauce Thon grillé à la sauce pistache

Pesce spada fresco con salsa di lime, capperi e pomodorini secchi / Fresh swordfish with lime sauce, capers and dried tomatoes.

Calamari alla siciliana / Calamares con ajo, alcaparras y aceitunas negras, tomato cherry / Squid whit garlic, capers,black olives y tomatoes cherries

Calamar relleno a la plancha (tomate seco,pistachos, pan con semillas sin gluten, especias ecc. / Stuffed squid grill (dried tomato, pistachios, gluten-free seed bread, spices extc)

Dolci - Postres – Desserts

Tiramisù

Panna Cotta

Semifreddo di vaniglia, noci e cioccolato

Ananas fresco - piña – pineapple **

LEGENDA